ホーム食レポ グルメネタ奈良 ならまち 発酵薬膳料理 らふぁえろ 2018年7月18日 2009年5月7日 1 min 41 views B! 麹発酵の薬膳料理で、有名なお店みたいです。 塩をつかわず、麹で発酵させるのが特徴だそう。 山芋を発酵させたもの。 発酵新たまねぎのスープです。 カマスの発酵させたもの。 発酵卵の卵ごはんと発酵させた豚肉 塩をできるだけ使わず、麹発酵で、うまみを引き出すというかたちなので、 正直なところ、ジャンクな食生活に慣れた味には、物足りなかったです。。。 醤油をかけたかった、、。。 でも、女子受けは、しそうですね。 ディナーは、3500円のコースです。 この記事が気に入ったらいいね ! しようシェアするツイートするTwitter で Follow easygoing1234